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A saliva tem como função lubrificar e diluir o alimento, facilitando a mastigação, a gustação e a deglutição; além de proteger contra bactérias, e umedecer a boca.
Analisar a Amilase Salivar ou Ptialina, presente na saliva e responsável pelo primeiro processo digestivo, transformando o amido em um tipo de açúcar chamado maltose, faz parte de uma aula prática muito interessante. E, a professora Camila levou os alunos do 8º ano para realizar essa prática no laboratório de Ciências.